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受疫情影响,“露营餐厅”就在国内受到热捧
发布时间:2022-04-02 15:05:07     点击次数:719

自疫情在国内稍有缓和后,“露营经济”就在国内受到热捧。比如在小红书之上,仅国庆期间露营相关的笔记数量就同比增长了1116%,而早在6月18日这个购物节日,露营就超越了手办、盲盒和电竞,成为了年轻人下单的新宠儿。

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露营+咖啡户外休闲风起头,餐厅酒吧跟上

1、“咖啡”撞上“露营”新元素,人均消费在30元至40元不等

从工业风到现在将城市与自然相结合,越来越多的露营式咖啡馆进入人们视野。

以位于杭州市滨江区的ABC camping & café为例,店铺室内以售卖露营装备和咖啡为主,室外则摆放各式露营帐篷、桌椅等。

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2、不仅是咖啡店、餐厅、酒吧也出现了露营风

在小红书等社交平台上,相关打卡笔记可达1万+,“小众”“情调”“拍照好去处”等词语频繁出现。一些顾客表示:“在这样的咖啡馆里,即使是生活在都市中,还是可以感受一份野外露营的趣味。”“年初三月的流行野餐,现在演变到了户外camping。”

除了咖啡馆,餐厅、酒吧等皆可露营式。

乐凯撒在深圳创意园开了一家比萨、bruch、餐酒吧的融合新店,户外设计成时尚露营风,秋风习习很清爽,晚上9点后摇身一变成酒吧,灯光也柔和下来了!

乐凯撒的新模式店,首先是选址上走出购物中心进入社区,其次是解决困扰线下餐饮的多时段、多场景经营问题,同时提升客单价!

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3、“精致露营”培养消费者新乐趣

从camping到clamping,是户外生活的新方式。Clamping,译为精致露营,推崇露营的美学和仪式感。把露营和咖啡结合一起,可以让许多刚入门的新手从中享受到自己的乐趣。

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露营+咖啡真的赚钱吗?

就在不少机构分析露营经济是否能够持久之时,“露营经济”却已经联手咖啡馆,在一线城市创造出了全新的模式。

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1、露营+咖啡吸引人的原因

首先在于它的上镜率太高了

不论是帐篷、绿植、篝火,再配上咖啡,任何角度都能拍成美照,这对于热爱分享的年轻人来说,吸引力是要强过大城市中遍地都是的咖啡馆或者网红餐厅的,何况高出镜率就意味着社交平台上有高热度。

其次则是露营对于节奏忙碌的城市人有着莫名的吸引力。

受疫情影响,去不了远方的城市人,就有了露营咖啡这样近在咫尺的选择,可以简简单单就能够体验到在远方旅行的部分滋味,更能够在这方自己喜爱的土地之上,选择在合适的地点喝上一杯惬意的咖啡。

而在露营类电视剧、综艺的助力下,通过明星和影视内容的高热度,也能够促进“露营经济”的一部分——露营咖啡馆热度不减,始终能够占据热度话题,且让观众想要参与到露营中。

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2、露营+咖啡是怎么个玩法呢?

首类是纯户外沉浸式

就比如开在度假区或者县城外的,而这类就是偏户外的咖啡馆,会提供比较充足的户外用品,还需要顾客提前联系并获取定位。

其次则是半露天形式的。

选址也会在考虑在市区内,只需要门店拥有足够大的院子,就可以搭起一个不需大面积空地的露营空间,顾客的消费体验也不会比沉浸式的要差。

最后则是纯户内模拟的。

比起前两种更类似主题咖啡店,旨在用露营装备、家具以及装修细节来营造露营感,这类店在选址上也更轻松,不需要刻意考虑面积的问题。

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饮创业的魔力就在于差异化创新,正因此,让每个有心创业者也有后入者的机会,就在连锁咖啡品牌纷纷拿到巨额融资之时,很多人认为咖啡赛道战争基本结束,但露营咖啡来了一个沉浸式体验和场景创新,细分市场切入进来。


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