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开店流程及开店前期准备事项
发布时间:2022-05-08 11:30:12     点击次数:621

开一家餐厅的基本步骤,前期需要做哪些准备?

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一步:定位

  定位就是定生死,餐厅可选的类目数不胜数,有小吃快餐、西餐、烘焙等等,不同的类目对应的用户群不同,客单价也不同。选择一个自己熟悉、擅长的类目比较关键。在做类目定位时,可以先做下市场调研。

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第二步:选址

  定位好了之后,才进入选址环节。如果定位是小吃,可以在步行街、地铁口等人流量大的路段。如果定位是快餐,可以在成熟的社区选址,做熟客。如果是西餐,那就要往大的商圈去靠拢了。虽说定位定生死,但选址选错了一样活不了。选址是个体力活,这个环节急不来。

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 第三步:设计

  地址选好了,就要装修了,装修成什么样子呢?自然离不开设计了,一个好的设计可以为店面加分不少。

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第四步:装修

 装修尽量找设计和施工一体的单位,否则落地的效果和设计可能会有出入。另外装修这块要提前做好预算。
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第五步:开门营业

  正式开门营业前可以先试营业几周时间,磨合下点餐送餐买单的流程,等磨合的差不多了,就可以策划几个活动开门营业了。如果菜品味道用户比较满意,开张那几天通过活动吸引来的顾客,成为了回头客,这家店的生意就有戏了。



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开一家餐厅基本的流程

  1、首先去工商部门领取《名称预先核准通知书》也就是你餐厅的名字,同时咨询一下工商部门,告诉他们你的餐厅的经营面积,看看是否需要办理消防,一般超过200平米的都要去办理,不许办理的可能有地区差异。

  2、拿着《名称预先核准通知书》的原件、复印件、经营场所房产证明文件、租赁合同的复印件、身份证以及复印件等,去当地的卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》(或《食品卫生许可证》),营业执照上的负责人需要取得健康证。如果需要办消防的,同时去当地消.防局申报办理《消防检查合格意见书》。

  3、办好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》(如必要办的话),去工商部门办理工商营业执照。

  4、拿到营业执照30天内去地税、国税部门申办《税务登记证》,需要营业执照、房产证明文件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。

  5、东西齐全后就可以开工了,装修还是要趁早好,因为如果是租的店面时间就是金钱,浪费一天的时间就等于是少了一天盈利,尽量把该需要的东西备齐不要等需要的时候才准备。


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开一家餐厅需要准备什么一般来说:

  1、餐饮店定位,经营菜品,是快餐还是慢餐,是特色店还是家常菜及相关运营方案。

  2、根据餐厅经营定位去选址,一般以客流量、位置方便与否、周边人群消费情况,能否符合运营方案。

  3、装修装饰布局,风格以经营定位来主导,突出菜品与环境的结合。

  4、开业前筹备,人员招聘、培训、试验、开业庆典宣传造势、营销计划实施。

  5、前三个月的调整期,收集流水、客人反映、内部交流等信息,对运营情况进行综合评估,进行调整,进而进入稳定期。


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