餐饮行业短视频的布局如何去运营布局？

布局它不是去抓某一个点、某一条线。而是通过各个关键点的链接，各条关键线的穿插，然后达到一个最好的结果。在运营和布局之前，首先要去站在全局去分析，去进行通盘考虑。

运营的体系，我把它分为三个体系的融合：

第一，账号的运营：账号的自运营，顾名思义就是自己去运营账号。

第二，活动的运营：通过这种的运营能够使你的店铺得到多少的曝光，和转化。

第三，借力运营：这个就会涉及到一些广告的投放。

所以整个运营体系，真正的想要达到预期的效果，真正的把这个事变得有意义，有必要把这三块结合起来。如此，便能稳定而长线地去运作。

第一点，我们来讲如何进行自运营。

首先你的餐饮店要有槽点、看点，没有槽点、看点的话，你再怎么开发内容都是没有意义的，所以你要去设计具体的玩法。你的内容就能够有持续性，每天就突出那么一个点，每天都有内容更新。

第二点，活动运营。

第一步，凸显的玩法。比如说这个玩法是跳舞的钢管鸡，只需要突出这一个玩法就够了，不需要去拍你的环境、优势、菜品有多好吃，这些都没必要，只需要把你最亮眼、最突出的一个点，也就是卖点凸显出来。

第二，我们定制餐饮的规则。比如进店的顾客，我们去鼓励他去拍短视频，并带上我们店铺的位置，然后告诉他拍了之后，能够获得什么奖励，以此来激励他们去拍短视频。去做一个打卡的动作，视频的规格不用太复杂、不用讲什么逻辑，7-15秒再配上一个背景音乐，就足够了。然后设置一定的奖励机制，顺势引导到你的私域流量池，进行一个私域流量的运营。

第三，我们去投放同城的账号。

投放同城账号，只要投放的好，基本一投你的店就能爆满，这个一定不夸张。同城账号一定要投那种美食探店，因为这种账号的垂直度很高，直接给你带来的就是潜在客户。

投放同城账号，这里面也有一些坑，需要进行规避。

第一，通过筛选，锁定你要投的同城账户。你可以通过一些第三方数据平台，如飞瓜、抖大大......在上面去看他们的用户画像，然后你就可以知道，这个账号的用户群体，是不是你的潜在客户。

第二，你要看他的账号标签，他的账号标签是否和同城美食、探店相关。

第三，去看他的数据是否造假。你看他的视频，点赞很不错，但是评论区的点赞很少，这种号一定要警惕，一定是假的。因为大多的刷数据的，能刷视频点赞、刷评论、转发、但是评论区的点赞是刷不了的。

第四，我们开始投放，但是一定要记住，你要想一想，去突出一个卖点就够了，本质上就是通过这么一个玩法、通过这么一个视频，给你的顾客一个来上门消费的理由。

所以，不要老是想那些我们的经营理念、我们的服务态度、我们的菜色有多美味、我们的环境有优美。不要去讲这些东西，只需要突出一个点，一个让他们有冲动到店消费的点。